- Cibuli nakrájejte na drobné kostičky a několik minut opékejte v hrnci na olivovém oleji. Přidejte také ovesné vločky a brokolici nasekanou na menší kousky, osolte. Zalijte zeleninovým vývarem tak, aby byla zelenina akorát ponořená.
- Když je brokolice téměř měkká, přisypte do polévky zelený hrášek, několik minut povařte. Nakonec zjemněte ovesnou smetanou a polévku důkladně rozmixujte tyčovým mixérem.
- Dochuťte solí a pepřem, popřípadě také umeoctem nebo rozetřeným stroužkem česneku.
- Podávejte zakápnuté ovesnou smetanou se semínky nebo klíčky.
Vyhledávání
Potřebujeme na 2 – 3 porce:
| 1 velká cibule | 150 g |
| 2 lžíce olivového oleje | 26 g |
| 2 lžíce jemných ovesných vloček | 10 g |
| 1/2 větší brokolice (růžičky i stonek) | 300 g |
| 1 hrnek mraženého zeleného hrášku | 160 g |
| 1/2 hrnku ovesné smetany | 120 g |
| zeleninový vývar dle potřeby | |
| sůl, pepř a umeocet dle chuti |