- Mandle propláchněte, vložte do mísy a zalijte vodou tak, aby byly zcela ponořené. Nechte máčet několik hodin, nebo přes noc. Nasáklé mandle slijte, propláchněte, a pokud chcete, přelijte vroucí vodou a oloupejte.
- Mandle vložte do mixéru, zalijte 3 hrnky vody a mixujte na nejvyšší stupeň asi 3 minuty. Poté přilijte poslední hnek vody, přidejte špetku soli a mixujte několik dalších minut.
- Dle chuti můžete do mixéru přidat i vypeckované datle, vanilku nebo špetku skořice. Mandlové mléko filtrujte přes plátýnko do čisté nádoby. Někteří doporučují cezení přes čistou silonku, já nedám dopustit na tento nutbag z bio bavlny od Tierra Verde. Uchovávejte v lednici a spotřebujte ideálně do 48 hodin.
Více o různých typech rostlinných mlék, jejich benefitech a přípravě se dočtete v mém článku na blogu – odkaz.